Namun seiring meningkatnya kesadaran masyarakat akan kesehatan, perlahan-lahan popularitas gula semut akan naik. Sebagian besar kedai kopi yang tersebar di sejumlah kota besar telah menyediakan gula semut sebagai pilihan selain gula pasir.

Gula semut adalah gula merah dalam bentuk bubuk yang berasal dari nira pohon aren. Disebut gula semut karena bentuknya yang mirip sarang semut.

Gula semut dibuat dengan bahan dasar nira dari pohon elapa atau pohon aren. kelapa dan aren masuk jenis tumbuhan palmae sehingga gula semut disebut sebagai Palm Sugar atau Palm Zuiker.

Dibanding gula merah yang berbentuk padat, gula semut lebih praktis dalam penggunaannya. Gula semut juga lebih mudah larut dalam air karena kandungan air di dalam gula sedikit. Selain rasa manis, gula semut memiliki aroma khas dan lebih tahan lama. Lalu, apa manfaat gula semut?

 Kurangi risiko diabetes

Gula pasir yang banyak dikonsumsi masyarakat bisa menyebabkan diabetes karena kandungan glikemik-nya tinggi. Makanan dengan glikemik tinggi dapat menaikkan gula darah.

Dibanding gula pasir, kadar glikemik gula semut lebih rendah bisa. Gula semut bisa menjadi pengganti gula pasir dalam keseharian untuk mencegah diabetes.

Jaga kadar kolesterol

Gula semut mengandung fitonutrien seperti flavonoid, antosianin dan polifenol yang penting untuk menjaga kesehatan jantung. Hal itu berdasarkan riset Food and Nutrition Research Institute. Fungsi fitonutrien pada gula semut menurunkan kadar kolesterol jahat dan mengurangi inflamasi.

Kurangi risiko osteoporosis

Selain magnesium, gula semut juga mengandung kalsium yang memiliki banyak manfaat diantaranya menjaga sendi, otot dan tulang serta mengurangi risiko Osteoporosis.

Kesehatan pencernaan

Gula semut mengandung inulin yang merupakan salah satu jenis serat pangan. Inulin membantu menjaga kesehatan pencernaan serta dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Inulin juga membantu mencegah dan mempercepat penyembuhan diare.

Kesehatan saraf dan fungsi otot

Gula semut mengandung banyak magnesium yang dibutuhkan tubuh. Magnesium membantu menjaga fungsi saraf dan otot, memelihara otot jantung dan kekuatan tulang.

Manfaat Gula Semut – Semua orang pasti ingin sehat bukan? Pasti jawabannya mengatakan iya. Begitu pun saya. Nah.. banyak cara orang yang berusaha menjaga kesehatannya, salah satunya adalah menjaga pola asupan makanan ke dalam tubuh. Dan yang menjadi perhatian utama dalam dunia kesehatan sekarang adalah bagaimana menjaga pola asupan kadar gula ke dalam tubuh.

Menyoal kandungan gula dalam tubuh, erat kaitannya dengan pola konsumsi dan kebiasaan masyarakat sekarang.  Kelebihan gula dalam tubuh membuat kerja pankreas sangat berat dan menjadi rusak, maka muncullah penyakit diabetes yang menjadi salah satu penyakit sangat populer di era modern sekarang ini.

Pembatasan asupan gula tak sehat ke dalam tubuh dan memberikan asupan gula yang sehat yang mudah terurai dalam tubuh, akan membantu baiknya kesehatan kita.

Gula Semut

Gula Semut, keberadaannya baru populer akhir-akhir ini,  lain dengan gula putih yang begitu terkenal sejak lama di masyarakat.

Maka dari itu banyak masyarakat yang belum tahu dan masih bertanya – tanya tentang gula semut itu sendiri. Walaupun gula semut belum seterkenal dengan gula putih, tapi gula semut mempunyai kelebihan tersendiri dibanding gula putih, yaitu manfaat yang lebih dari gula semut itu sendiri.

Manfaat gula semut sangat banyak seiring naiknya tingkat kesadaran kita terhadap kesehatan, gula semut akan menanjak popularitasnya. Apalagi jika arah pasarnya dipertajam, pemanis yang berasal dari nira tanaman aren dan kelapa  ini bukan tak mungkin akan digunakan orang sebagai pemanis sehat secara masal.

Gula Semut sangat cocok untuk penambah cita rasa manis baik itu makanan, minuman, atau jamu herbal. Gula semut juga aman dikonsumsi bagi penderita diabetes, karena gula semut sangat dianjurkan bagi penderita diabetes untuk menurunkan kadar gula darah yang tinggi. Penasaran dengan manfaat gula semut? Ingin tahu manfaat yang terkandung dalam gula semut bagi kesehatan? berikut ini adalah manfaat gula semut bagi kesehatan yang perlu anda ketahui.

Sejauh mana Gula Semut itu sehat dan menyehatkan, baiklah kita akan bedah kandungan Gula semut tersebut secara kandungan dan komposisinya.

Manfaat Gula Semut

Manfaat Gula Semut Untuk Pengobatan

1. Mencegah Diabetes

2. Mengobati Diabetes

3. Menurunkan Kolesterol

4. Mengatasi Tekanan Darah Tinggi

5. Mencegah Serangan Jantung

Manfaat Gula Semut untuk Kecantikan

1. Memutihkan Kulit Badan

2. Meratakan Warna Kulit

3. Melembabkan Kulit

4. Membuka Aura

5. Membantu Program Diet

6. Mencegah jerawat

7. Mengatasi flek hitam

8. Memudarkan bekas jerawat

9. Menghilangkan komedo

10. Membuat bola mata jernih

11. Mengatasi bau badan

12. Membantu turunkan berat badan

13. Mencapai berat badan ideal

14. Memperbaiki mood

15. Melancarkan siklus haid

16. Membuat badan segar dan fit

17. Membuka inner beauty

18. Menguatkan pancaran aura

19. Melatih kekuatan otot

20. Mengatasi wajah yang pucat

Kandungan Gula Semut

1. Mengandung Thiamin (Vitamin B1)

• Berfungsi sebagai koenzim dalam metabolisme energi,
• Memperkuat sistem syaraf dan otot,
• Membantu tubuh membuat dan memakai protein.

2. Riboflavin (Vitamin B2)

• Membantu membentuk sel darah merah
• Menghasilkan antibodi
• Menghasilkan energi yang diperlukan oleh tubuh manusia
• Bersama vitamin A memperbaiki selaput mukosa pada saluran pencernaan
• Menghambat kerusakan sel pada saat proses produksi energi
• Memperbaiki sistim kerja jaringan dan saluran pencernaan tubuh

3. Nicotinic Acid (Vitamin B3)

• Mencegah dan menghaluskan bekas jerawat,
• Mencegah sembelit dan wasir.

4. Pyridoksin (vitamin B6)

• Metabolisme Protein dan Karbohidrat,
• Membantu dalam produksi sel-sel darah merah,
• Membantu sistem imunitas tubuh.

5. Ascorbic Acid

• Memiliki fungsi Antibiotik
• Mencegah Rematik, Flu dan Ashma
• Mencegah Kanker
• Menciptakan sistem imunitas
• Memperkokoh tulang dan sendi
• Bersifat antioksidan dan mampu menangkal radikal bebas.

6. Kalsium

• Melancarkan peredaran darah
• Menormalkan Tekanan Darah
• Menyeimbangkan tingkat keasaman darah
• Mencegah Osteoporosis (keropos tulang)
• Mencegah Penyakit Jantung dan menurunkan resiko Kanker Usus
• Memulihkan gairah Sex yang menurun/ melemah

7. Niacin

• Berfungsi sebagai koenzim dalam metabolisme Glukosa, Lemak dan Alkohol
• Membantu kesehatan kulit, sistem syaraf dan sistem pencernaan
• Menurunkan kadar kolesterol LDL
• Meningkatkan fungsi kerja otak

Warnanya sih sama, coklat gelap sampai terang, tapi penampilan fisik berbeda. Ada yang dicetak berbentuk batok, ada pula dicetak berbentuk silinder terpotong. Bahkan bentuk batu baterai dan koin juga ada.

Yang paling membingungkan adalah kata kunci gula aren juga menampilkan gula bubuk seperti gula pasir tapi warnanya coklat kehitaman dan kemerahan. Menurut Google itu juga gula aren.

Puyeng kah? Tak perlu. Baca aja sampai ke bawah untuk tahu lebih banyak.

Gula aren bahan dasarnya adalah nira pohon enau. Di Indonesia terkenal sebagai pohon aren ( arenga pinnata). Ada pula yang menyebut mereka pohon kolang-kaling yang mengacu pada buahnya.

Gula semut seperti produk Arenga Indonesia, terbuat dari bahan yang sama, nira aren.

Gula aren dan gula semut dibuat dari penguapan nira. Maksudnya dipanaskan untuk mengurangi kadar air sampai nira mengental. Kalau sudah kental, di tahap ini nasib gula kedua bentuk gula ditentukan: Dicetak atau dibuat jadi butiran kristal manis yang disebut gula semut.

Jadi antara kedua jenis pemanis warna coklat (bukan merah), perbedaan mereka hanya terletak pada bentuknya.

Yang satu dicetak menurut tradisi setempat, seperti gula batok atau silinder terpotong.

Dan yang satu lagi dijadikan butiran, crystal halus mirip gula pasir. Disebut gula aren semut. Sederhananya gula semut adalah gula aren versi bubuk atau serbuk.

Kesimpulann: Tidak ada perbedaan antara gula aren dan gula semut aren. Kalau pun ada perbedaan itu hanya dari bentuk tampilan fisik. Yang umum kenal sebagai gula aren adalah gula  cetak. Sementara gula semut aren adalah gula aren versi  bubuk.

Gula Semut Aren

Industri pemakaian gula aren sekarang semakin meningkat. Dibanding yang sudah-sudah permintaan pasar akan gula merah nira bertambah dari tahun ke tahun. Terutama versi serbuk atau bubuk yang disebut sebagai gula semut aren.

Seperti telah dijelaskan dimuka, gula semut aren adalah gula aren versi bubuk. Dalam bahasa Inggris disebut granulated palm sugar.

Aplikasi untuk makanan dan minuman lebih mudah dibanding gula aren cetak. Bentuknya yang butiran mudah larut dalam berbagai adonan.